作为《我心飞翔》最早的读者之一，美海命名哈尔滨市残联副理事长杜仲表示，美海命名书中描写了赵立志恋爱的画面和青葱的岁月，文笔朴实生动，娓娓道来，仿佛让他返老还童，细细咀嚼，有滋有味，让人情不自禁地想起了诗和远方。

凌雁管理咨询首席咨询师、军第举行餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，军第举行这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。2023年12月，朱姆正式和府捞面举办的发布会上，朱姆正式其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

在被资本热捧的同时，特舰和府捞面的业绩却并不尽如人意。随着消费降级，仪式此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。去年12月，美海命名和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，军第举行目前尚打一个问号。摘要：朱姆正式从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，特舰知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

仪式开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。根据窄门餐眼数据，美海命名和府捞面人均价格为32.85元，美海命名五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，军第举行2020年至2022年，军第举行和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。林岳表示，朱姆正式虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

和府捞面创立于2012年，特舰主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。然而，仪式69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，仪式林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。